近年、世界のハラール食品・飲料市場は、ハラール認証製品への世界的な需要の高まり、倫理的消費への意識の高まり、そして近代的な流通チャネルの拡大に支えられ、力強く着実な成長を遂げています。業界分析によると、市場規模は2020年に1.96兆米ドルに達し、2021年には2.09兆米ドルに拡大しました。さらに、2028年には3.27兆米ドルに達すると予測されており、予測期間中は6.56%という堅調な年平均成長率（CAGR）で成長が見込まれています。
ハラール食品・飲料はイスラムの食生活法を遵守しており、イスラム教徒が消費できる製品であることを保証します。近年、ハラール認証は非イスラム教徒の消費者にも人気が高まっており、彼らはハラール製品をより安全で、より清潔で、より倫理的に生産されたものと認識しています。こうした幅広い受容により、ハラール製品の世界的な消費者基盤が拡大しています。
情報元： https://www.fortunebusinessinsights.com/jp/ハラール食品および飲料市場-106186
市場のダイナミクスと成長の原動力
1. イスラム教徒人口の増加
世界中で拡大を続けるムスリム人口は、依然としてハラール市場の中心的な牽引役です。イスラム教が世界中で急速に成長を続ける中、ハラール認証を受けた食品・飲料の需要は、従来型市場と新興市場の両方で高まっています。さらに、食品の安全性、衛生、倫理的な調達に対する消費者の関心の高まりは、非ムスリム消費者にもハラール食品の採用を促し、市場の成長をさらに加速させています。
2. 健康志向の消費へのシフト
ハラール認証は、食品の品質、衛生、安全基準の厳格な遵守を要求します。世界中の消費者の健康志向が高まるにつれ、これらの特性によりハラール製品の魅力はますます高まっています。この傾向を受けて、食品・飲料業界の企業はハラール製品のポートフォリオを拡大し、多様な消費者層に合わせた、より健康的でプレミアムな選択肢を導入しています。
3. 流通チャネルの拡大
伝統的な小売業者の重要性は依然として高いものの、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインプラットフォームといった近代的な小売業態が、ハラール製品の流通においてより大きな役割を果たしています。特にオンライン小売は、アクセス性を向上させ、ハラールブランドが国際市場により効果的に進出することを可能にすることで、大きな成長機会を生み出しています。
市場セグメンテーション
製品タイプ別
ハラール食品および飲料市場には、いくつかの主要な製品カテゴリーが含まれます。
肉類セグメントが優位に立っているのは、世界的なタンパク質消費の増加と、検証されたハラール屠殺方法の必要性によるものです。